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カニ解禁

今年もこの時期がやってきました~

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解禁日には地元のテレビのニュースではカニカニカニ

金沢の人はズワイガニよりも香箱ガニって小ぶりのが好きみたいです。

香箱ガニとは・・・
北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと。雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、
茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の
内子(うちこ)を持つ。小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。
雌の方が保護の為禁猟期が長いため、11月頭から、年末ごろまでの短い期間が旬。


私はズワイガニ買いに行ったけど、高くって買えずに帰ってきました
おじさん曰く初日は高いから一週間後においで!!っとのことなので、また来週行ってみます・・・


じゃっお安い小ぶりの香箱ガニ

しかし処理が小さい分めんどくさい
そしたら最近よく行く近所の魚屋さんが処理してくれるから夕方おいでって

こんな感じに甲羅に全部詰めておいてくれました~ラクチン
しかも2杯で650円だよ~ん

20111107_215105.jpg


実は私だけ・・・今日のお昼も
香箱ガニ寿司980円也(デパートで買ったから高いねっっ) 
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くにこ

おおおおおお!
カニの季節です!
こちらでは生のカニをしょうゆ漬けにしたのがあるんだけど、
あれ、本当においしいんだよね。
カンジャンケジャン
ぉぉ。カニを見たら、食べたくなってきましたぁ。
デパートのお弁当、豪華だね!!

maimama

安いね~~美味しそう♪
面倒なことをお店の人が全部やってくれるという日本。

離れてみて素晴らしいことだと実感するよ。

カニ食べたくなってきた~週末食べに行っちゃおう♪
  • URL
  • 2011/11/09 19:06

ハマオ

くにこへ

> こちらでは生のカニをしょうゆ漬けにしたのがあるんだけど、
> あれ、本当においしいんだよね。
> カンジャンケジャン

知ってる知ってる~でも現地で美味しいお店行ってません~
あのカニは五月ごろが旬とか聞いたから、その頃ぜひtryしてみたいです。
食べた後にゴハン入れるんでしょ???うううう~ん食べたいねっっ。
  • URL
  • 2011/11/10 10:58

ハマオ

maimamaさん

ポルトガルはどうやって食べるの???
茹でてか~エビみたく。
まっ海があるんだからカニもいるってことだよね~
魚屋さんに限らず日本はすごいね~
お肉屋さんも毛が付いてなんて売ってないもんねっっ

ありがたやありがたや。。。
  • URL
  • 2011/11/10 11:00

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Author:ハマオ
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